Biscuits aux canneberges et aux flocons d’avoine

Biscuits aux canneberges et aux flocons d’avoine
(Ocean Spray^®)

Portions: 25 gros biscuits (ou 70 petits).

Ingrédients:

2/3 tasse	beurre ramolli	150 ml
2/3 tasse	cassonade tassée	150 ml
2	oeufs	2
1 1/2 tasse	gruau à cuisson rapide ou flocons d’avoine roulée à l’ancienne	375 ml
1 1/2 tasse	farine tout usage	375 ml
1 c. à thé	bicarbonate de soude	5 ml
1/2 c. à thé	sel	2 ml
1 1/2 tasse	canneberges sèches sucrées	190 g
2/3 tasse	pépites ou brisures de chocolat	115 g

Directives:
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Avec un mélangeur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Dans un bol séparé, mélanger les gruaux d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange petit à petit au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le chocolat et les canneberges.

Déposer, 1 c. à table comble à la fois, sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir 1 minute; transférer sur des grilles. Laisser complètement refroidir.

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