Temps de préparation:
15 minutes.|
1 c. à table |
huile de canola, à diviser |
15 ml |
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6 oz |
jambon extra maigre, coupé en dés |
170 g |
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3 tasses |
chou vert grossièrement haché, ne pas râper |
750 ml |
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1 tasse |
oignon haché |
250 ml |
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1/2 tasse |
carottes coupées en fines lanières |
125 ml |
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1 c. à thé |
cassonade foncée, tassée |
5 ml |
Ajouter 1 c. à thé (5 ml) d'huile de canola à la poêle et faire cuire l'oignon 3 minutes ou jusqu'à translucidité. Ajouter la dernière 1 c. à thé (5 ml) d'huile de canola, le chou, les carottes et le sucre. Faire cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à brunir sur les rebords, en remuant comme si vous faisiez un sauté. Ajouter finalement le jambon et faire cuire 1 minute. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Note: En ajoutant le jambon à la toute fin, les saveurs fumées ne sont pas perdues dans l'assiette.