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1/2 tasse |
miel |
125 ml |
|
1 |
oeuf |
1 |
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3 c. à table |
margarine non hydrogénée, fondue |
45 ml |
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1/2 tasse |
café préparé |
125 ml |
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1 tasse |
farine de blé entier |
160 g |
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1 tasse |
farine blanche |
160 g |
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1/4 c. à thé |
sel |
1 ml |
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2 1/2 c. à thé |
poudre à pâte |
12 ml |
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1 pincée |
cannelle |
1 pincée |
|
1 pincée |
muscade |
1 pincée |
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1 pincée |
piment de la Jamaïque moulu |
1 pincée |
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1/2 tasse |
noix de Grenoble, hachées finement |
55 g |
Battre le miel au fouet pendant 5 minutes. Ajouter l’oeuf, bien mélanger. Incorporer la margarine et bien battre à nouveau. Enfin, ajouter le café à la température de la pièce. Réserver.
Tamiser ensemble les farines, le sel, la poudre à pâte et les épices. Ajouter la moitié des noix aux ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, incorporer en pliant le premier mélange (oeuf et miel) au deuxième. Verser dans le moule. Parsemer du reste des noix. Cuire pendant 50 à 60 minutes.