Gelée aux piments rouges
(Grand-maman Suzanne)

Portions: Environ 3 tasses (750 ml).

Ingrédients:

12

poivrons rouges (doux)

12

4

piments longs rouges (forts) - facultatif

4

3

oignons

3

3

pommes

3

1 c. à table

gros sel

15 ml

3 tasses

sucre

750 ml

1

enveloppe de certo - facultatif

1

1 tasse

vinaigre de vin

250 ml


Directives:
Hacher poivrons, piments, oignons et pommes au hache viande. Ajouter le gros sel et laisser reposer 4 heures. Égoutter.

Chauffer dans une casserole avec le sucre et le vinaigre. Laisser bouillir 30 à 40 minutes.

Ajouter le certo et cuire une minute.

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