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4 |
homards vivants d'1 1/2 lb chacun |
4 |
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eau |
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1/2 tasse |
sel de mer |
125 ml |
Porter à ébullition jusqu'à ce que le sel soit dissous. Brasser régulièrement.
Ajouter les homards, sans les élastiques, tête en premier, dans l'eau.
Couvrir et ramener à ébullition. Laisser bouillir pendant 10 minutes.
Note: Si les homards sont entre 1 et 1 1/4 lb, réduire le temps de cuisson à 8 minutes.