1 1/2 tasse |
chapelure de biscuits Graham |
375 ml |
1/4 tasse |
sucre |
60 ml |
6 c. à table |
beurre fondu |
90 ml |
1 |
boîte de lait concentré sucré (385 ml) |
1 |
4 |
oeufs (séparés) |
4 |
1/4 tasse |
jus de lime |
60 ml |
2-3 |
limes (zestes seulement) |
2-3 |
3 c. à table |
sucre |
45 ml |
1 pincée |
sel |
1 pincée |
1/2 tasse |
crème 35% |
125 ml |
Bien mélanger le lait, les jaunes et le jus de lime. Verser dans la croûte refroidie.
Battre les blancs d’oeufs très fermes avec le sucre et une pincée de sel. Monter la crème 35% et bien mélanger à la meringue en pliant. Couvrir le dessus de la tarte.
Parsemer de zestes et placer au congélateur pour environ 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que le tout soit assez ferme pour bien se découper.
Sortir du congélateur 30 minutes avant de servir pour faciliter la découpe et pour une meilleure texture en bouche.
Note: Vous pouvez remplacer la chapelure de biscuits Graham régulière par celle à saveur de chocolat ou par des biscuits broyés.