Mahi mahi Cajun à l'érable

Mahi mahi Cajun à l'érable
(allrecipes.qc.ca)

Portions: 2 personnes.

Ingrédients:

2 c. à table	sirop d'érable	30 ml
1/2 c. à thé	sel	3 ml
1 c. à thé	poudre d'ail	5 ml
1/2 c. à thé	paprika	3 ml
1/4 c. à thé	poivre noir moulu	1 ml
1/4 c. à thé	poudre d'oignon	1 ml
1/4 c. à thé	poivre de Cayenne	1 ml
1/4 c. à thé	origan séché	1 ml
1/4 c. à thé	thym séché	1 ml
1/8 c. à thé	piment rouge broyé	1/2 ml
2 (4 oz chacun)	filets de mahi mahi, rincés et essorés	2 (120 g chacun)
1 c. à table	huile d'olive	15 ml

Directives:
Dans un bol, combiner le sirop d'érable et les épices. Badigeonner les filets de mahi mahi de ce mélange.

Cuire le poisson dans l'huile chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il s'effiloche facilement à la fourchette, environ 3 à 5 minutes par côté.