Mayonnaise épicée pour sushis
(Miyamoto)

Ingrédients:

1 c. à thé

pâte de chili

5 ml

2 c. à table

mayonnaise japonaise

30 ml

2 c. à thé

caviar de poisson volant

10 ml

1/2 c. à thé

sucre

2 ml

2 c. à table

oignon vert, haché finement

30 ml

2 c. à thé

zeste de citron et/ou orange

10 ml

2 3/4 oz

poisson au goût (thon ou saumon), haché en petits cubes

85 g


Directives:
Mélanger tous les ingrédients. Utiliser le jour-même dans maki ou futomaki.

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