Muffins à l'orange et aux bleuets
(Coup de Pouce)

Portions: 12 muffins.

Ingrédients:

1 tasse

cassonade légèrement tassée

250 ml

3/4 tasse

flocons d'avoine

175 ml

2/3 tasse

farine de blé entier

150 ml

1/2 tasse

farine tout usage

125 ml

1 c. à table

poudre à pâte

15 ml

1/2 c. à thé

sel

2 ml

1/4 c. à thé

cannelle

1 ml

1

zeste d'orange

1

1 tasse

lait

250 ml

1/4 tasse

huile végétale

60 ml

1

oeuf

1

1 tasse

bleuets

250 ml


Directives:
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, les flocons d'avoine, les farines, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le zeste d'orange. Battre ensemble le lait, l'huile et l'oeuf. Verser sur les ingrédients secs et mélanger juste pour humidifier. Incorporer délicatement les bleuets.

Avec une cuillère, répartir la préparation dans de grands moules à muffins graissés en les remplissant aux trois quarts. Cuire dans un four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.

Retour à la page principale