Pâte à crêpe
 (Pol Martin)

Portions: Une dizaine de crêpes.

Ingrédients:

1 tasse

farine

250 ml

1 c. à thé

sel

5 ml

4

oeufs

4

1/2 tasse

eau Perrier

125 ml

1 1/4 tasse

lait

310 ml

3 c. à table

beurre fondu

45 ml


Directives:
Mélanger la farine et le sel pour bien aérer. Ajouter les oeufs et brasser au fouet, ajouter l’eau, le lait et le beurre fondu en brassant entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Note de Papa Luc: Vous pouvez remplacer la farine blanche par un mélange à parts égales de farine de blé entier et de farine blanche.

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