Relish non cuite
 (Grand-maman Suzanne)

Portions: 6 petits pots.

Ingrédients:

12

concombres

12

10

oignons

10

3

poivrons verts

3

1/2 à 3/4 tasse

gros sel

125 à 190 ml

6 tasses

sucre

1,5 l

1 c. à thé

graines de moutarde

5 ml

1 c. à thé

graines de céléri

5 ml

1 1/2 tasse

vinaigre blanc

375 ml


Directives:
Hacher les légumes et ajouter le gros sel. Laisser reposer toute la nuit. Tordre dans une taie d'oreiller blanche pour enlever le liquide au maximum.

Ajouter le reste des ingrédients. Reposer 2 heures en brassant de temps en temps.

Retour à la page principale