Tartinade aux poivrons rouges
 (Tante Christine et son amie Angela)

Ingrédients:

3 ou 4

poivrons rouges entiers

3 ou 4

1

gousse d'ail

1

huile d'olive

sel et poivre du moulin

1 pot

fromage Philadelphia à tartiner ou l'équivalent de fromage de chèvre

400 g


Directives:
Faire griller les poivrons entiers au four ou sur le BBQ, jusqu'à ce que la peau devienne presque calcinée. Mettre les poivrons dans un sac Ziploc ou autre contenant hermétique pour les faire refroidir – la peau en sera plus facile à enlever.

Enlever peau et pépins des poivrons cuits. Les couper en petit morceaux, ajouter l'ail haché finement, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.

Étendre le fromage dans un plat de service et recouvrir du mélange de poivrons.

Servir avec craquelins, pain ou pitas séchés au four.

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