3 |
petites courges poivrées |
3 |
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sel et poivre, au goût |
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1 1/4 lbs |
chair à saucisse, sans les boyaux |
500 g |
1/2 tasse |
céleri, haché |
125 ml |
1/2 tasse |
oignon, haché |
125 ml |
1/2 |
pomme Granny Smith, râpée |
1/2 |
1/2 c. à thé |
sauge séchée (doubler si fraîche) |
3 ml |
1 tasse |
cheddar râpé |
250 ml |
1/2 tasse |
pacanes, grossièrement hachées |
125 ml |
Entre-temps, émietter la chair à saucisse dans une grande poêle; ajouter le céleri, l'oignon, la pomme et la sauge. Cuire à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée et que les légumes soient tendres. Retirer du feu, incorporer la moité du fromage et les pacanes. Disposer dans les moitiés de courge.
Saupoudrer du reste de fromage. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que les courges soient chaudes.
Note: Excellent avec de la chair à saucisse italienne (mi-douce, mi-forte) ou saucisse de porc aromatisée à l'érable.