4 |
poires vertes ou rouges, bien mûres |
4 |
1 tasse |
bocconcini, coupés en tranches |
250 g |
4 |
fines tranches de prosciutto, coupées en petits morceaux |
4 |
4 |
figues fraîches, coupées en quatre |
4 |
1/3 tasse |
cerneaux de noix |
30 g |
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Sauce: |
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1/4 tasse |
huile d'olive extra vierge |
60 ml |
1/4 c. à thé |
zestes de citron |
1 ml |
1 c. à table |
jus de citron |
15 ml |
1 c. à table |
ciboulette, hachée |
15 ml |
Sauce: mettre l'huile, le zeste, le jus de citron et la ciboulette dans un bol et bien mélanger. Saler et poivrer à volonté. Verser goutte à goutte sur la salade et servir aussitôt.