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pancetta, en dés |
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1 c. à table |
vinaigre de vin |
15 ml |
1 c. à thé |
moutarde de Dijon |
5 ml |
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huile d'olive |
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fromage parmigiana râpé |
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mélange de salade printanier |
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Disposer quelques cubes de pancetta rôtis sur un lit de laitue printanière dans chaque assiette. Arroser de la vinaigrette chaude et parsemer de fromage râpé. Servir immédiatement.